問題詳情
30. 水產加工原料分級的主要目的在於
(A)降低成本
(B)產品區別
(C)保持美觀
(D)容易保存。
(A)降低成本
(B)產品區別
(C)保持美觀
(D)容易保存。
參考答案
無參考答案
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- 高壓氣體勞工安全規則所謂「可燃性氣體」採列舉與概括兩方式或混合規定，其概括部分下列何者合於規定(A)爆炸範圍之上限與下限差在百分之二十以上之氣體(B)爆炸下限在百分之十以下之氣體(C)爆炸範圍
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- 水產煉製品貯存以何種方法最佳(A)加溫(B)常溫(C)冷藏(D)冷凍。
- 水產原料最簡易品質鑑定方法為(A)化學分析(B)物理分析(C)官能鑑定(D)微生物分析。
- 壓力容器鋼鐵材及非鐵系金屬材料之容許抗拉應力，取下列各目規定算得之值中之最小值，何者錯誤(A)常溫時之降伏點或百分之零點二耐力之最小值之 1/5(B)常溫時之抗拉強度之最小值之 1/4(C
- 下列何者適用於 PE 管分接方式(A)夾口分接(B)切管分接(C)套管分接(D)鞍座分接。
- 瓦斯管路施作鞘管之功用(A)保護主管不致直接遭受挖損(B)保護主管不致生銹腐蝕(C)防止瓦斯外洩(D)保護主管之塗裝包覆層。
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- 若廢機油引起火災，最不應以下列何者滅火？(A)砂土(B)乾粉滅火器(C)水(D)厚棉被。
- 天婦羅俗稱甜不辣是(A)麵糰(B)魚片(C)魚漿混合麵粉(D)辣椒加糖 油炸的產品。
- 柴魚片(花)是(A)像木頭一樣硬的烘乾製品(B)像魚鬆一樣輕的乾製品(C)像鹽鯖一樣的鹽乾品(D)像鰻乾不軟不硬的素乾品。
- 瓦斯管線圖之尺寸表示法，下列敘述何者正確(A)標示之長度為管中心至中心之距離(B)管之大小以其公稱徑註明(C)長度單位通常以 mm 表示之(D)由右至左表示之。
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