問題詳情
28.a下列何種乾製品在加工中會出現「發花」現象？
(A) 魷魚乾
(B) 鱙仔魚乾
(C) 烏魚子
(D) 柴魚的
(A) 魷魚乾
(B) 鱙仔魚乾
(C) 烏魚子
(D) 柴魚的
參考答案
答案：A
難度：簡單0.769231
統計：A(40),B(0),C(3),D(9),E(0)
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