問題詳情
28. 吧檯的杯子很多，為了節省時間，經常將使用後的杯子，推進吧檯裡的
(A)Cloth Washer
(B)Dish Washer
(C)Glass Washer
(D)Glass Hanger 中清洗。
(A)Cloth Washer
(B)Dish Washer
(C)Glass Washer
(D)Glass Hanger 中清洗。
參考答案
答案：C
難度：適中0.676471
統計：A(8),B(13),C(92),D(12),E(0)
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- 量度磁磚厚度之工具宜採用 (A)竹尺(B)布捲尺(C)鋼捲尺(D)游標卡尺。
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- 擦拭食器、工作檯及酒瓶(A)應準備多條布巾，隨時更新保持乾淨(B)為節省時間及成本，可用相同的抹布一體擦拭(C)以舊報紙來擦拭，既環保又省錢(D)擦拭用的抹布吸水力不可過強，以免傷害
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- 鑽孔時圓孔中心打中心沖是 (A)比較省力(B)看得清楚(C)避免鑽頭滑出(D)避免鑽頭折斷。
- 曲尺是屬於 (A)切琢工具(B)定線工具(C)拌漿工具(D)疊砌工具。
- 鑽孔作業時鑽床轉速的調整，那一種材料轉速較慢 (A)低碳鋼(B)不銹鋼(C)鑄鐵(D)銅板。
- 清洗酸酒杯(Sour Glass)要使用清潔劑和(A)洗杯刷(B)用手指直接搓揉(C)菜瓜布(D)鐵刷 來清洗並檢查杯子是否有破損。
- 鋼板滾圓時其板材之變化何者為非 (A)外徑伸長(B)內徑縮小(C)板中央不變(D)板兩端都伸長。
- 剪床上刀刃與下刀刃之間隙大約等於板厚的 (A)0.02～0.05(B)0.2～0.5(C)0.5～0(D)0～5 倍。
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- 下圖示為一懸臂梁承受均佈載重，適合 A-A 斷面的鋼筋圖為
- 粉刷標準餅以下列何種材料施做較佳？ (A)填縫膠(B)水泥砂漿(C)混凝土(D)磁磚片。
- 吧檯物料使用前應檢視其新鮮度，下列何者敘述有誤？(A)購買回來之小洋蔥罐，擦拭乾淨後，應立即冷藏(B)打開濃縮果汁或糖漿時若有「嘶」聲音，表示已經發酵變質(C)已切好的裝飾用水果，應
- 為了讓吧檯工作檯面保持乾淨，應(A)每做完一道飲料不需急著整理(B)Rush Hour 時先放著，等不忙時再一併整理(C)做完一道飲料即刻將器皿清洗歸位，檯面要擦拭乾淨並處理裝飾物(
- 吧檯砧板的材質最好採用(A)木質砧板(B)塑膠砧板(C)竹質砧板(D)樹根製砧板。
- 放樣不能控制下列何者？ (A)轉角處的稜線(B)垂直線(C)水平線(D)平滑度。
- 作粉刷厚度標準餅，不須使用下列哪種工具？ (A)曲尺(B)水準器(C)垂球(D)水線。
- 水桶水準器是利用 (A)畢氏定理(B)連通管原理(C)阿基米德原理(D)萬有引力定律 來測水平。
- 吧檯工作檯內的腳踏墊應(A)天天清洗(B)三天洗一次(C)一週洗一次(D)為節省水費、響應環保、髒了再洗。
- 清洗杯皿的最佳洗潔劑是(A)肥皂粉(B)洗衣精(C)漂白水(D)弱鹼性專用清潔劑。
- 鑽孔工作中何者為不正確之方法 (A)固定工作物保持中心孔之垂直度(B)較硬工作物降低轉速加切削油(C)鑽頭中10心角依工作物材質而定(D)戴手套清除鐵渣鐵屑。
- 粉刷面之水平定線應使用 (A)水準器(B)板尺(C)錘球規(D)標桿。
- 彈墨線拉線時，手之位置應於線段 (A)左(B)右(C)中央(D)任一點。
- 咖啡杯及茶杯，每週應浸泡在(A)80℃以上的熱水(B)稀釋的漂白水(C)稀釋的沙拉脫(D)稀釋的銀器清潔液 以除去咖啡和茶垢，保持杯皿光亮。
- 油壓機最易損壞的機件是 (A)上壓模(B)下壓模(C)機油箱(D)控制管路及儀表。
- 墨斗中何者有捲收墨線的功用？ (A)墨斗架(B)定針(C)轉輪(D)墨線。
- 粉刷面之垂直定線應使用 (A)鏝刀(B)錘球規(C)羅盤儀(D)角尺。
- " Can Opener"是指(A)過濾器(B)量酒器(C)開罐器(D)開瓶器。
- 1 製作盒形圖（box plot）時，必須使用下列那一個統計量數？(A)平均數（mean） (B)中位數（median）(C)眾數（mode） (D)第 90 百分位數（90-th percentil
- 1 丟擲一“公平”的銅板，期望出現正面 7 次，則應丟幾次？(A)7 次 (B)0.57次 (C)14 次 (D)無法決定
- 吧檯內的工作檯高度，一般多調整在?(A)50 公分高(B)75 公分高(C)110 公分高(D)150 公分高。
- 曲尺係指 (A)直尺(B)直角尺(C)折尺(D)曲線尺。
- 如圖剪板機用之刀刃，如 θ 之刃端角在薄板時宜為 (A)50°～60°(B)70°～80°(C)90°～100°(D)100°～110°。
- 粉光用之工具為 (A)鐵鏝刀(B)木鏝刀(C)鋸齒鏝刀(D)嵌縫刀。
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