問題詳情
28. 下列何者為製成「香魚絲」之原料？
(A) 香魚
(B) 鯖河魨
(C) 剝皮魚
(D) 魚漿公告試題僅供參考水產群 專業科目(二)共 8 頁 第 4 頁
(A) 香魚
(B) 鯖河魨
(C) 剝皮魚
(D) 魚漿公告試題僅供參考水產群 專業科目(二)共 8 頁 第 4 頁
參考答案
答案：D
難度：簡單0.715686
統計：A(6),B(8),C(13),D(73),E(0)
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- 下列何者不是水產經營成本的因子？(A) 試吃促銷 (B) 通貨膨脹 (C) 利息支付 (D) 營業外收入
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- 下列何者是消費者接受進口鹽鯖製品之主因？(A) 價錢低 (B) 油脂含量高 (C) 賣相好 (D) 鹽度高
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- 下列何種魚類所生的卵為浮性卵？(A) 小丑魚 (B) 鯉魚 (C) 石斑魚 (D) 吳郭魚
- 依捕魚過程先後順序，下列何者是海上漁撈作業最優先的漁法？(A) 尋找群鳥俯衝海面取食的海域 (B) 撒佈餌料集魚(C) 用網遮斷魚類通路使魚群聚集 (D) 以釣鈎釣魚
- R-134a離心式冰水機，若確定系統無洩漏冷媒後，在抽真空時，其絕對真空度應達(A)5(B)20(C)10(D)1公釐汞柱之以內 。
- 下列魚體組成成份，何者受季節變動影響較大？(A) 脂肪 (B) 碳水化合物 (C) 蛋白質 (D) 維生素
- 下列何者不是養殖場的基本硬體設備？(A) 發電機 (B) 篩選分級機 (C) 供水系統 (D) 供氧系統
- 下列何者不是水產經營者可增加淨利的途徑？(A) 縮短行銷管道 (B) 單價固定，提高魚獲產量(C) 增加營業外支付費用 (D) 產品分級，增多高價漁貨
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- 下列何種菌株可在 7～10%之鹽含量生長？(A) 腸炎弧菌 (B) 大腸桿菌 (C) 金黃色葡萄球菌 (D) 霍亂弧菌
- 尋找潮境漁場，在漁撈作業過程是屬於何種漁法？(A) 集魚法 (B) 漁獲法 (C) 直接探魚法 (D) 間接探魚法
- 下列何者為脂鯉科觀賞魚？(A) 孔雀魚、劍尾魚 (B) 金魚、錦鯉 (C) 日光燈、紅蓮燈 (D) 阿里、非洲王子公告試題僅供參考水產群 專業科目(二)第 5 頁 共 8 頁
- 下列有關漁業發展的敘述，何者錯誤？(A) 捕撈漁業的發展會受漁場與資源的限制(B) 水產養殖可在內陸進行大規模養殖，不受土地及水資源限制(C) 水產養殖業的起始投資及經營成本較捕撈漁業低(D)
- 下列有關烏魚生態及特性的敘述，何者正確？(A) 烏魚卵巢可食用，俗稱「烏金」 (B) 常用雄性素荷爾蒙使塭養烏魚變雌性(C) 烏魚精巢可食用，俗稱「烏魚肫」 (D) 烏魚胃有如砂囊俗稱「魚白」
- 下列何者在冬天低溫期會爆發酵母菌感染？(A) 泰國蝦 (B) 白蝦 (C) 草蝦 (D) 斑節蝦
- 小甄穿了一件黃橙色洋裝，若欲以補色的胸花作重點裝飾，她應該選擇何種顏色？(A) 紅紫 (B) 紅橙 (C) 藍綠 (D) 藍紫
- 下列有關波浪之敘述，何者正確？(A) 風浪波頂較圓滑 (B) 長浪波頂較尖(C) 長浪波長較風浪大 (D) 風浪波長較長浪大
- 下列何種合成纖維質輕柔軟又耐磨，但經陽光曝曬過久則易造成黃化現象？(A) 聚酯纖維 (B) 三醋酸纖維 (C) 聚醯胺纖維 (D) 聚丙烯腈纖維
- 關於新生兒的描述，下列何者正確？(A) 通常出生 4 天後，體重可增加5~10%(B) 全身有 300 塊骨骼(C) 平均體重約為 4200 公克(D) 平均體重上，男嬰比女嬰重一些
- 總噸位未滿 20 噸之動力漁船，依船舶法規定每二年須要接受哪個單位的安全檢查？(A) 漁業署 (B) 所在地海洋局或農業局(C) 所在地區漁會 (D) 所在地港務局
- 老陳是個高血壓的糖尿病患者，下列何者是老陳最佳的食物選擇？(A) 黃豆糙米飯、清蒸鯧魚 (B) 豆腐乳、砂糖松子仁粥(C) 紅燒豬蹄、蓮蓉蛋黃酥 (D) 炸豬排飯、冰糖燕窩
- 有關家庭意外預防與管理的敘述，下列何者正確？(A) 農藥中毒者應盡快催吐 (B) 洗澡時應先放熱水再放冷水(C) 瓦斯爐火焰呈藍色，表示燃燒不完全 (D) 火災時，應採低姿勢爬行
- 根據史登(Stern )對嬰幼兒語言發展的研究，下列敘述何者正確？(A) 1 歲以前是「單字句期」 (B) 1 至 1 歲半是「雙字句期」(C) 1 歲半至 2 歲時喜歡使用「電報句」 (D)
- 下列有關水產品品質檢驗標準之敘述，何者錯誤？(A)「良好作業規範」是向農委會申請認證(B)「優良水產養殖場認證標章制度」是由農委會訂定(C)「海宴」是精緻漁產品標章(D)「優良農產品證明標章」
- 我國家庭教育法隨著社會變遷持續修訂，根據最新版本，下列哪些敘述正確？①家庭教育範圍增加了失親教育②增列直轄市、縣(市)政府應針對未成年懷孕婦女，提供 4 小時以上家庭教育課程③對於重大違規事件
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- 下列有關魚貝肉脂肪之敘述，何者正確？(A) 魚肉脂肪為油酸甘油脂之酸性脂肪(B) 鮫類的肝臟含多量脂肪是魚肝油的主原料(C) 燻乾魚製品大多以脂肪多的原料製成(D) 底棲性魚類是屬於多脂性
- 有關美國家庭生活教育推展組織(NCFR)的描述，下列何者正確？①是政府部門中專門負責推動家庭生活教育的單位②將家庭生活教育架構分成「兒童期」、「青少年期」、「成年與老年期」三階段③出版家庭生活
- 調製火鍋沾醬時，常添加生雞蛋調和，若雞蛋不新鮮，容易引起何種細菌性食物中毒？(A) 腸炎弧菌 (B) 沙門氏菌 (C) 肉毒桿菌 (D) 金黃色葡萄球菌
- 有關皮膚與頭髮的基本生理概念，下列敘述何者正確？(A) 毛母細胞又稱「毛髮之母」 (B) 健康皮膚 pH 值略偏弱酸性(C) 真皮層含有大量脂肪細胞 (D) 毛髮成長的速度與年齡成正比公告試題
- 對於親友間禮品或禮金往來的落款，下列敘述何者正確？(A) 送人遠行可用「遷移之敬」 (B) 賀人生女可用「弄瓦之喜」(C) 喪禮可用「奠儀」、「贐儀」 (D) 慶賀搬新家可用「香儀」
- 下列有關海洋湧昇域漁場之敘述，何者正確？(A) 湧昇流可將海洋表層營養鹽輸送至深層(B) 流水受海底礁石阻擋不會發生湧昇現象(C) 離岸風造成的風成湧昇產生於外海(D) 不同海流形成的潮境也會