問題詳情
45. 下列有關魚貝肉脂肪之敘述，何者正確？
(A) 魚肉脂肪為油酸甘油脂之酸性脂肪
(B) 鮫類的肝臟含多量脂肪是魚肝油的主原料
(C) 燻乾魚製品大多以脂肪多的原料製成
(D) 底棲性魚類是屬於多脂性
(A) 魚肉脂肪為油酸甘油脂之酸性脂肪
(B) 鮫類的肝臟含多量脂肪是魚肝油的主原料
(C) 燻乾魚製品大多以脂肪多的原料製成
(D) 底棲性魚類是屬於多脂性
參考答案
答案：B
難度：簡單0.75
統計：A(5),B(81),C(7),D(10),E(0)
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