問題詳情
三、請敘述那些食物在加工製備過程會產生丙烯醯胺（acrylamide 或 propenic acid amide）？其如何產生？可能的毒性種類，及其對人體健康的可能影響？（20 分）
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.943421
統計：A(87),B(39),C(304),D(7170),E(0)
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