問題詳情
44. 一位連續在相同餐廳工作三年六個月之烹調從業人員,其健康檢查最少應在
(A)三次
(B)四次
(C)五次
(D)六次 以上。
(A)三次
(B)四次
(C)五次
(D)六次 以上。
參考答案
答案:B
難度:適中0.678571
統計:A(9),B(19),C(0),D(0),E(0)
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