問題詳情
1. 西式火腿製造對原料肉之處理，下列何種方式可促進肉品之結著性
(A)按摩滾動
(B)冷凍醃漬
(C)燻煙
(D)乾燥。
(A)按摩滾動
(B)冷凍醃漬
(C)燻煙
(D)乾燥。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 2要利用 Arduino 微控制器得到可變電阻產生的分壓值，應使用下列何種腳位？(A) 數位輸入(B) 類比輸入(C) UART RXD(D) AREF
- 2關於微控制器上常見的通訊介面：I2C 及 SPI，下列敘述何者不正確？(A) I2C 的連接線需要兩條（不包含 GND）(B) SPI 的連接線最多需要四條（不包含 GND）(C) I2C
- 198 下列何者不是人為污染的來源(A)工業廢水(B)農業廢污(C)火山爆發(D)固體廢棄物。
- 196 我國所發生過米糠油污染事件是何種物質所造成(A).多氯聯苯(B).汞(C).鎘(D).戴奧辛。
- 197 下列垃圾處理方法何者有錯(A)做好分類工作(B)自行焚化以減少垃垃量(C)減少廢棄物的產生(D)做好資源回收工作。
- 194 便秘飲食多吃(A)黑棗(B)番茄(C)水梨(D)以上皆是。
- 195 下列何者屬於環境公害(A)肉毒桿菌(B)環境荷爾蒙(C)電腦(D)勞動衛生。
- 2關於 UART，下列敘述何者不正確？(A) UART 沒有單獨的時脈線（clock）(B) UART 常用的界面有 RS-RS-RS-485(C) UART 的通訊可以使用全
- 193 膽固醇過高的人士應根據以下守則來進食,何者為非(A)避免進食含高飽和脂肪食物(B)保持理想體重(C)多進食膽固醇含量高的食物(D)增加水溶性高纖維食物如麥皮,乾豆類蔬菜及 水 果。
- 2關於創用 CC 授權條款，下列敘述何者不正確？(A) 著作人選擇將自己作品採用創用 CC 授權與大眾分享，並不影響該作品受著作權法保護之效果(B) 著作人所受的保障，在使用創用 CC 授權釋
內容推薦
- 199 下列何者不屬於神經生理系統疾病的一種？(A)帕金森氏症(B)退化性關節炎(C)頭部外傷(D)腦中風。
- 2使用非同步串列通訊技術（例如 RS-232）時要先設定鮑率（baudrate）。關於「鮑率」，下列敘述何者正確？(A) 鮑率值通常是由傳輸通道的訊雜比（SNR）所決定(B) 在資料未做調變時
- 2關於微控制器脈波寬度調變（Pulse Width Modulation, PWM），下列敘述何者不正確？(A) 可對 LED 燈泡進行調光(B) 使用 Timer 控制脈波的 Duty Cy
- 2感測器所產生的原始數據稱為原始資料（Raw data），我們可以根據商業應用邏輯，轉換成更高層的事件資料（Event data），例如，通過捷運閘門時，閘門讀取器已經讀取十次卡片並產生十筆原
- 2三層式架構（Three-tier）是常見的雲端平台建置機制。為了加快反應速度，下列何者不是正確的處理方式？(A) 若資料庫是瓶頸，可建置如 Redis 的 in-memory store s
- 2除了運行中的物聯網平台系統，我們也要對所儲存的資料做備份的工作。下列何者資料庫備份方法，在資料庫發生災難性的錯誤後，能夠最快恢復運作？(A) 建立正式資料庫的 Replication ser
- 2物聯網平台可採用 Virtual Machine 或 Docker 技術。當有多個應用伺服器提供服務時，必須搭配負載平衡機制來平均分配來自用戶端的請求。下列何者不是負載平衡機制？(A) DN
- 2由於資料量的急遽成長，NoSQL 資料庫成為不錯的選擇。關於NoSQL，下列敘述何者正確？(A) NoSQL 解決的問題是在於高效能平行交易的處理，而不是提供大量資料良好的查詢效能(B) N
- 2關於 IaaS、PaaS、SaaS 之特性，下列敘述何者正確？(A) IaaS 租用成本最低(B) PaaS 可調整與客製化的彈性最大(C) SaaS 彈性最小，即提供軟體服務(D) Paa
- 2收集物聯網數據做大數據分析時，會先收集一小部分資料作為訓練資料（Traning phase data），再透過訓練後的模型，判斷、分析後續新資料的屬性或價值。針對這些訓練資料，下列敘述何者不
- 2在同樣的硬體機器規格下，針對實體機（Physical machine）、虛擬機（Virtual machine）、容器（Docker container）之比較，下列何者正確？(A) 可產生
- 2在多人協同開發軟體時，由於會頻繁的讀取或寫入，通常使用分散式的版本控制系統做原始碼的版本控管。請問下列何種技術屬於分散式的版本控制系統？(A) CVS（Concurrent Versions
- 2關於自由軟體，下列敘述何者不正確？(A) 使用自由：可透過任何方式取得該軟體且並利用任何方式執行、使用該軟體(B) 研究自由：可研究該軟體的運作方式，並修改成你想使用的樣子(C) 散布自由：
- 2關於 Copyleft，下列敘述何者不正確？(A)Logo 為「水平反轉的© 」(B) 代表放棄了著作權(C) 允許他人自由使用，並強制他人也同樣授權釋出這些作品(D)允許他人任意修正並散佈
- 2依照 Homans’s theoretical lens，評估開源軟體（Open Source Software）的 Co-developers 主要指標為下列何者？(A) Reputati
- 2關於 GPL 授權模式，下列敘述何者正確？(A) 開放原始碼，允許商業修改後不公佈修改後軟體代碼(B) 開放原始碼，能保證開發成果不被商業競爭對手掠奪(C) 開放原始碼，且適合後續商業擴充使
- 冷凍肉之解凍，下列何者較優(A)利用陽光曝曬(B)置於室溫(25℃以上)(C)於冷藏庫(5℃)解凍(D)浸漬於熱開水中。
- 202 影響心理健康的因素有(A)家人衝突(B)社會支持(C)失業(D)以上皆是。
- 203 早期發現問題，早期治療是(A)初級(B)次級(C)三級(D)全階段心理衛生的預防工作。
- 204 以下何者不屬於精神疾病診斷的指標(A)症狀出現的數量(B)症狀與現實脫離的程度(C)症狀持續的時間(D)症狀的強度。
- 205 強迫症是屬於(A)情感性疾患(B)解離疾患(C)焦慮疾患 (D)人為疾患的一種。
- 206 當一個人面臨重大災難或創傷事件時，可能會出現以下哪一種症狀(A)自我感消失疾患(B)重度憂鬱症(C)強迫症(D)以上皆是。
- 207 以下何者屬於壓力次級評估的內容(A)壓力源的大小(B)壓力對個人的影響程度(C)個人擁有因應壓力的資源量(D)以上皆是
- 208 下列何種疾病不屬於100 年國人10 大死因之一(A)心臟疾病(B)高血壓(C)肺結核(D)糖尿病
- 209 癌症所造成的死亡約占國人死因的多少?(A)6(B)4(C)7(D)8