問題詳情
130. 春捲皮製作時，搓壓加熱鐵板的麵皮無法黏住鐵板的原因為
(A)鐵板太冷
(B)鐵板過熱
(C)鐵板太厚
(D)麵糰太軟。
(A)鐵板太冷
(B)鐵板過熱
(C)鐵板太厚
(D)麵糰太軟。
參考答案
答案：B
難度：非常困難0.142857
統計：A(5),B(1),C(0),D(0),E(0)
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