問題詳情
36 亞硫酸鹽常被作為還原型的漂白劑，也是可以被使用的食品添加物，但使用過量時，最易造成下列何種維生素之破壞？
(A)維生素 B1
(B)維生素 B2
(C)維生素 B6
(D)維生素 B12
(A)維生素 B1
(B)維生素 B2
(C)維生素 B6
(D)維生素 B12
參考答案
答案：A
難度：適中0.404661
統計：A(191),B(62),C(114),D(40),E(0)
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