問題詳情
14.烹煮魚肉時，常使用醋來消除魚腥味。魚腥味可能來自下列何種物質？
(A) C2H
(B) C2H5OH
(C) CH3COOH
(D) CH3NH
(E) CH3COCH3。
(A) C2H
(B) C2H5OH
(C) CH3COOH
(D) CH3NH
(E) CH3COCH3。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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