問題詳情

3. 酥(油)皮麵食因需要酥,且有層次,因此以下何種熟製方式不合適?
(A)烤
(B)炸
(C)蒸
(D)煎。14

參考答案

答案:C
難度:簡單0.888889
統計:A(0),B(1),C(8),D(0),E(0)

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