問題詳情
12. 生鮮麵條之水分較高，通常放在何種溫度，可保持約 3～7 天
(A)室溫
(B)4～7℃冷藏
(C)10～15℃冷藏
(D)-18℃冷凍。
(A)室溫
(B)4～7℃冷藏
(C)10～15℃冷藏
(D)-18℃冷凍。
參考答案
答案：B
難度：適中0.6
統計：A(4),B(9),C(2),D(0),E(0)
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