問題詳情
73. 生魚片之衛生標準，何者正確
(A)「大腸桿菌(
(E) coli)」：1,000 MPN /g 以下
(B)總生菌數：10 0,000 CFU/g 以下
(C)揮發性鹽基態氮(VBN )：15 g/100g 以上
(D)大腸桿菌群(Coliform)：陰性。
(A)「大腸桿菌(
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(B)總生菌數：10 0,000 CFU/g 以下
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參考答案
無參考答案
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