問題詳情
一、食品加工過程中常見以加熱方式達到滅菌之目的，請說明：
⑴加熱可使微生物滅亡之原因。（5 分）
⑴加熱可使微生物滅亡之原因。（5 分）
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.957261
統計：A(6137),B(29),C(9),D(236),E(0) #
個人：尚未作答書單：釋字第 414 號、釋字第 414 號、獨台會案
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