問題詳情
44. 液化天然氣(LNG)的主要成分是
(A)甲烷
(B)丙烷
(C)乙烷
(D)丁烷。
(A)甲烷
(B)丙烷
(C)乙烷
(D)丁烷。
參考答案
答案:A
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
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