問題詳情
76. 冷藏食品儲存應注意下列哪些
(A)不可將食品直接放置於地面或基座上
(B)每一星期檢查水果及蔬菜是否有損壞
(C)建立冷藏設備維修計畫
(D)出清存貨以「先進先出」為原則。
(A)不可將食品直接放置於地面或基座上
(B)每一星期檢查水果及蔬菜是否有損壞
(C)建立冷藏設備維修計畫
(D)出清存貨以「先進先出」為原則。
參考答案
答案：A,C,D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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