問題詳情
下列有關菠菜所含色素性質之敍述，何項正確？
(A)酸性中變色，鹼性中侏持鮮豔色澤
(B)酸性中圼鮮紅色，鹼性屮圼紫藍色
(C)不因熱、酸或鹼而變色
(D)微酸性時呈白色，鹼性中呈黃色
(A)酸性中變色，鹼性中侏持鮮豔色澤
(B)酸性中圼鮮紅色，鹼性屮圼紫藍色
(C)不因熱、酸或鹼而變色
(D)微酸性時呈白色，鹼性中呈黃色
參考答案
答案：A
難度：簡單0.740741
統計：A(20),B(5),C(0),D(0),E(0)
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