問題詳情
12 下列何者不是影響微生物在食品中生長的內在因子？
(A)水分含量
(B)貯存溫度
(C)營養素含量
(D)氧化還原電位
(A)水分含量
(B)貯存溫度
(C)營養素含量
(D)氧化還原電位
參考答案
答案：B
難度：困難0.391089
統計：A(4),B(79),C(36),D(77),E(0)
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