火候是烹調中重要且關鍵的一環，一般用於快速烹調的材餚，使食材能保有新鮮度的菜餚，應以何種火候來烹調？(A) 大火(B) 中火(C) 小火(D) 微火

問題詳情

火候是烹調中重要且關鍵的一環，一般用於快速烹調的材餚，使食材能保有新鮮度的菜餚，應以何種火候來烹調？
(A) 大火
(B) 中火
(C) 小火
(D) 微火

參考答案

答案：A
難度：簡單0.787162
統計：A(233),B(40),C(9),D(6),E(0)

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