問題詳情
將食材直接放入油鍋中，不上漿也不掛糊，以高油溫的油鍋來進行過油，稱之為？
(A) 划油
(B) 亮油
(C) 走油
(D) 明油
(A) 划油
(B) 亮油
(C) 走油
(D) 明油
參考答案
答案：C
難度：適中0.489164
統計：A(74),B(38),C(158),D(23),E(0)
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