問題詳情
43. 有關洗手之衛生，下列何者正確
(A)手上沒有污垢就可以不用洗手
(B)戴手套之前可以不用洗手
(C)洗手是預防交叉污染最好的方法
(D)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟。
(A)手上沒有污垢就可以不用洗手
(B)戴手套之前可以不用洗手
(C)洗手是預防交叉污染最好的方法
(D)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 下列哪種措施不能用來降低空氣污染？(A)禁止露天燃燒稻草(B)汽機車強制定期排氣檢測(C)汽機車加裝消音器(D)汰換老舊柴油車。
- 下列何種油脂之膽固醇含量最高(A)棕櫚油(B)黃豆油(C)豬油(D)花生油。
- 大腸桿菌以 MPN 法測試其菌數時，從最確數表中所得之 MPN 是多少檢體中之最確數？(A)200 公克(mL)(B)100 公克(mL)(C)1 公克(mL)(D)10 公克(mL)。
- 奶粉應購買(A)呈黑色(B)有結塊(C)無不良氣味(D)有雜質。
- 下列哪一項的能源效率標示級數較省電？(A)4(B)3(C)1(D)2。
- 食品微生物檢驗時，蛋白腖溶液、生理食鹽水及磷酸緩衝溶液之最終 pH 值應為(A)0±0.1(B)0±0.1(C)0±0.1(D)0±0.1。
- 下列敘述何者為正確？(A)氣相層析不需固定相(B)氣、液相層析均需移動相(C)氣、液相層析均不需固定相(D)液相層析不需移動相。
- 與水產食品中毒較相關的病原菌是(A)曲狀桿菌(B)李斯特菌(C)葡萄球菌(D)腸炎弧菌。
- 下列何者非屬於容易發生墜落災害的作業場所？(A)廚房(B)施工架(C)梯子、合梯(D)屋頂。
- 食品從業人員之健康檢查報告應存放於何處備查(A)鍋具存放櫃(B)辦公室的文件保存區(C)乾料庫房(D)主廚自家。
內容推薦
- 有關人體防禦作用，下列哪些敘述正確？（應選 3 項）(A)B細胞與T細胞均由骨髓產生(B)漿細胞可破壞腫瘤細胞(C)發炎紅、腫症狀是因體內釋放組織胺(D)注射疫苗使人體產生抗體，主要為專一性防禦
- 【題組】將螺線管鉛直靜置，當導線的電流穩定時，有一 N 極朝下的棒形磁鐵自螺線管上方直線接近，發現磁鐵接近時導線的電流增大。下列哪些敘述正確？（應選 2 項）(A)磁鐵尚未接近螺線管之前，管內
- 勞動場所發生職業災害，災害搶救中第一要務為何？(A)災害場所持續工作減少損失(B)搶救罹災勞工迅速送醫(C)24 小時內通報勞動檢查機構(D)搶救材料減少損失。
- 下列關於核能的敘述，哪些正確？（應選 3 項）(A)核分裂時都會放出夸克，故可發電(B)原子彈和核能電廠都可利用核分裂來釋出能量(C)鈾-235可經由核分裂釋出能量，以供人類使用(D)太陽能板的
- 革蘭氏染色法中以(A)稀鹽酸(B)含鹼之酒精(C)95％之酒精(D)含酸之酒精 來脫色。
- 下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素，除了可以維持骨質密度外，尚可預防許多其他疾病(A)維生素 D(B)維生素 E(C)維生素 A(D)維生素 K。
- 顯微鏡載物臺測微計每一刻劃距離為 0.01mm，接目測微計之 10 個刻度與 2 刻度之載物臺接物測微計重疊，則接目測微計 1 刻度等於 2μm，若微生物佔據接目測微計 3 刻度，則此微生物之
- 細菌對水活性之需求至少應在 以上才能生長(A)0.8(B)0.7(C)0.6(D)0.9
- 工業上使用的化學物質可添加於食品嗎？(A)視其安全性認定是否可添加於食品中(B)只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目，則可依規定添加於食品中(C)可任意添加於食品中(D)不得作食品添加物
- 採購魩仔魚乾，下列何者最符合衛生安全(A)淡灰白者(B)潔白者(C)透明者(D)暗灰色者。
- 民眾焚香燒紙錢常會產生哪些空氣污染物增加罹癌的機率：A.苯、B.細懸浮微粒( )、C.二氧化碳(CO2)、D.甲烷(CH4)？(A)CD(B)BC(C)AB(D)AC。
- 如 圖 9， 一 輛 車在無風的平地 ， 沿著圓直徑由a 往 b 行駛 。 當通過圓心 O 的瞬間 ， 車上聲源發出 歷時短暫 、 頻率為 f0 的聲 波 。 若直徑 cd 與 ab 垂 直
- 一般黴菌與酵母菌生長最適 pH 值為(A)0(B)0(C)0(D)0。
- 下列對於外國人之營業秘密，在我國是否受保護的敘述，何者正確？(A)外國人所屬之國家若與我國簽訂相互保護營業秘密之條約或協定才受到保護(B)我國保護營業秘密不區分本國人與外國人(C)營業秘密的保
- 耕耘機上坡時，同時拉起兩邊轉向手柄，機身會呈(A)下滑(B)右彎(C)左彎(D)直行。
- 具有泵之背囊式動力微粒噴霧噴粉機，噴霧作業時，霧粒太粗或不均勻，下列調整方法何者為錯？(A)提高引擎轉速(B)調整調量開關(C)減低引擎轉速(D)檢修藥液泵。
- 下列零件於作用時，何者是單向轉動？(A)鏈輪(B)皮帶輪(C)棘輪(D)摩擦輪。
- 廢水被強氧化劑(如高錳酸鉀、重鉻酸鉀等)氧化時，所需的氧稱為(A)總固形物(TS)(B)生物需氧量(BOD)(C)溶氧(DO)(D)化學需氧量(COD)。
- 酸雨對土壤可能造成的影響，下列何者正確？(A)土壤更肥沃(B)土壤中的重金屬釋出(C)土壤液化(D)土壤礦化。
- 下列何種食品對尼海德林(Ninhydrin)反應為陰性？(A)牛奶(B)雞蛋(C)黃豆粉(D)椰子油。
- 為了節能及兼顧冰箱的保溫效果，下列何者是錯誤或不正確的做法？(A)冰箱內食物擺滿塞滿，效益最高(B)冰箱門的密封壓條如果鬆弛，無法緊密關門，應儘速更新修復(C)食物存放位置紀錄清楚，一次拿齊食
- 下列哪一個機件能吸收及儲存引擎的動能？(A)活塞連桿(B)飛輪(C)凸輪軸(D)曲軸。
- 下列有關修護方法的敘述何者為正確？(A)用鐵管套接扳手增加鎖緊度(B)用鐵鎚和鏨子打下鏽死螺栓(C)用起子輕敲取出軸承(D)以管鉗代替扳手防止打滑。
- 以下有關砂輪機之敘述，何者為誤？(A)砂輪機須保持一定轉速(B)輕敲砂輪片，如聲音清脆，表示此砂輪無裂隙(C)工件支架與砂輪之空隙愈大，工作愈方便(D)使用砂輪時，應戴安全眼鏡。
- 除非經中央主管機構核准，罐頭食品不可添加(A)著色劑(B)糖精(C)醋酸(D)防腐劑。