問題詳情
32 依據食品良好衛生規範準則，下列何種餐飲行業別不受中餐烹調技術士證持證比率之限制？
(A)觀光旅館之餐廳
(B)供應學校餐盒之餐盒業
(C)外燴飲食業
(D)流動攤販業
(A)觀光旅館之餐廳
(B)供應學校餐盒之餐盒業
(C)外燴飲食業
(D)流動攤販業
參考答案
無參考答案
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- 9 下列何者是單一個案實驗研究設計（single-subject experimental design）的優點？(A)能有系統地且客觀地蒐集並記錄資料(B)不須對研究變項進行操弄(C)可將受試者隨機
- 73 下列何者不是病毒外套膜（envelope）的特性？(A)可能含有宿主細胞脂質的成分 (B)含有病毒蛋白質的成分(C)能與標的細胞進行交互作用 (D)使病毒不易被乾燥及酸性環境所破壞
- 30 依《靈樞‧癰疽》，有關「癰」之病機病證敘述，下列何者錯誤？(A)營衛不暢 (B)大熱不止 (C)骨髓不枯 (D)肌膚下陷
- 13 下列有關強迫症的敘述，何者錯誤？(A)大多數個案感覺自己是被驅使執行強迫性行為，而不是自願的(B)大多數個案認為別人在自己腦中植入了一些不合宜的想法或衝動(C)大多數個案發現當自己企圖抵制強迫性
- 11 待產婦女陰道檢查結果為 station +1，表示先露部位位於何處？(A)坐骨棘連線上 1 公分 (B)會陰部下 1 公分(C)會陰部上 1 公分 (D)坐骨棘連線下 1 公分
- 54 經過社區健康營造之後，某社區居民提升口腔癌與檳榔使用的認知，也願意改變以種植檳榔維生的方式。這是屬於何種評價？(A)形成性評價 (B)總結性評價 (C)結構評價 (D)過程評價
- 31 臺灣曾於水產品中檢出還原型孔雀綠，有關孔雀綠之敘述，下列何者錯誤？(A)為硝基呋喃類化合物 (B)為水溶性色素(C)顏色為深綠色 (D)導致試驗動物肝腎細胞腫脹
- 2 林女士因感冒就診，症見咳嗽聲重、咽癢、痰稀薄白色、鼻塞、清涕、頭痛、肢體酸楚、惡寒、發熱、苔薄白、脈浮。下列治療藥物何者最適宜？(A)半夏、陳皮、茯苓、甘草 (B)麻黃、杏仁、甘草(C)桑白皮、地
- 8 有關個案研究法優點的敘述，下列何者錯誤？(A)可以建立初步假設 (B)可以提供臨床關於罕見個案豐富的訊息(C)可以對一位研究個案進行深度研究 (D)可以透過變項的操弄建立其因果關係
- 12 下列何者是強迫症患者對其強迫思考進行思考抑制（thought suppression）最可能的原因？(A)因為其強迫思考都是最想要卻又怕受傷害的想法(B)因為其強迫思考會讓他們想起過往創傷(C)
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- 74 下列何種細胞激素是活化巨噬細胞使其產生一氧化氮合成酶（inducible nitric oxide synthase）、一氧化氮（NO）以及活性氧化物（ROS）的最佳因子？(A)第一型干擾素（I
- 55 根據 Anderson 和 McFarlane（2008）以社區為夥伴的健康評估模式，了解居民與社區中正式與非正式領導人物的互動情形是屬於那一個次系統？(A)健康及社會服務 (B)溝通 (C)政
- 14 下列何者不是發展出創傷後壓力症的危險因子？(A)創傷事件前曾罹患恐慌症 (B)高教育程度(C)創傷事件中經歷了生命威脅 (D)創傷事件後採用逃避的因應
- 10 在一實驗中，下列何者是在直接介入組（intervention group）接受完治療後，才會接著接受治療？(A)實驗組（experimental group） (B)現行治療方法組（treatm
- 31 根據中醫臟象學說，下列關於奇恆之腑的敘述，何者正確？(A)腦、脊髓、神經、卵巢，都是奇恆之腑的一種(B)奇恆，是指該器官具有奇特而恆久的功能(C)奇恆，是指該器官功能異常於一般的臟腑(D)三焦的
- 4 下列有關氣喘病機和病情之敘述，何者錯誤？(A)外邪侵襲或它臟病氣上犯，皆可使肺失宣降 (B)病情重篤者，則見脫證(C)虛喘責之肺脾兩臟，吐納失常 (D)重證每多影響到心
- 13 下列何者是產婦待產時的危險徵象？(A)子宮頸口擴張至 4 公分破水 (B)現血增加(C)臍繞頸一圈 (D)羊水中有胎便
- 33 餐飲業使用地下水源，應與污染源（化糞池、廢棄物堆置場等）保持幾公尺以上，以防污染？(A)3 公尺 (B)5 公尺 (C)10 公尺 (D)15 公尺
- 75 下列病毒的散播，何者不經病媒蚊媒介？(A)日本腦炎病毒 (B) SARS 病毒 (C)黃熱病毒 (D)登革熱病毒
- 32 依《靈樞‧經脈》，有關胃足陽明之脈的敘述，下列何者錯誤？(A)病甚則欲上高而歌，棄衣而走，賁響腹脹，是謂脛厥(B)手足陽明經脈的循行皆有入缺盆(C)在大腿的循行為以下髀關，抵伏兔，下入膝臏中(D
- 11 何謂「盛行率」？(A)與某種特定疾患具顯著關聯性的所有因素 (B)與某種特定疾患具顯著關聯性的特定因素(C)目前有多少比例的人患有某種特定疾患 (D)每年有多少比例的人得到某種特定疾患
- 5 感冒，外邪侵襲人體是否引起發病，其關鍵主要在下列何者？(A)節氣之變化 (B)邪氣之強弱 (C)正氣之強弱 (D)飲食之宜忌
- 56 社區健康評估的診斷期，應包括下列那些步驟？①歸納資料要點 ②解釋與組織資料 ③陳述社區健康問題 ④設立社區健康問題的優先順序 ⑤確認目標 ⑥訂定達成目標的策略與行動 ⑦確認預算與進度(A)①②③
- 33 依《靈樞‧經脈》，有關十二經是主病之記載，下列敘述何者正確？(A)手太陽小腸經是主筋所生病者 (B)足太陽膀胱經是主骨所生病者(C)手陽明大腸經是主氣所生病者 (D)足陽明胃經是主血之所生病者
- 76 某些病毒感染與人類腫瘤的發生具高度相關性。下列病毒感染與其相關聯之腫瘤發生之配對關係，何者錯誤？(A) Hepatitis A virus 感染與肝癌發生相關(B) Epstein-barr v
- 6 62 歲呼吸道阻塞症候群的患者，長期於胸腔內科追蹤治療，現症狀較緩解，惟疲勞時則咳喘易發作，走動則喘咳明顯，平時表現腰膝痠軟無力，毛髮枯黃，頭暈，舌紅、少苔，脈細數。調理時，治以下列何者最適宜？(
- 12 有關治療效果研究的敘述，下列何者錯誤？(A)若病患被安排到治療組，可能會對治療效果產生預期性的安慰劑效果（placebo effect）(B)若病患被安排到控制組，可能會對治療效果產生預期性的失
- 15 根據 DSM-5 的標準，關於創傷後壓力症（PTSD）的敘述，下列何者正確？(A)這個診斷，首見於 DSM 的 1994 年版本 (B)是針對尋常壓力的一種異常反應(C)主要是壓力所引起，不太受
- 34 依《難經》，有關五臟六腑之有病者皆取其原之敘述，下列何者錯誤？(A)三焦之原，出於陽池 (B)大腸之原，出於陽谿(C)腎之原，出於太谿 (D)肝之原，出於太衝
- 77 在後口腔內的黏膜上出現柯氏斑點（Koplik spots），是何種病毒感染的前驅症狀？(A)腮腺炎病毒 (B)麻疹病毒 (C)小兒麻痹病毒 (D)德國麻疹病毒
- 34 高碳水化合物食品，經高溫油炸或烘焙過程易形成何種有害物質？(A)丙烯醯胺（Acrylamide）(B)單氯二丙醇（3-Monochloropropane-1,2-diol）(C)異環胺類化合物（
- 78 微生物學家科霍（Robert Koch）提出特定疾病病原的判斷原則，稱之為科霍假說（Koch’s postulate）。基於現代科技的進展，在應用的過程，科霍假說不適用於下列那一種疾病？(A)麻
- 7 中風，若臨床表現以昏迷、痰涎壅盛為主者，其病因病機以下列何者為主？(A)火 (B)風 (C)痰 (D)虛
- 57 有關學童口腔衛生教學活動的情意目標設定，下列何者正確？(A)學童能正確執行刷牙方法 (B)學童能說出一項預防蛀牙的方法(C)學童能明白刷牙的好處 (D)學童願意定期接受口腔檢查
- 14 李女士每 1 分鐘子宮收縮一次，每次持續 50 秒，子宮頸口全開，變薄程度 100%，胎兒先露部位高度為＋2，有強烈想用力的感覺。當子宮收縮時，下列的護理指導何者最恰當？(A)告知不要喊叫 (B