問題詳情
32. 火腿製造過程中加鹽除了抑制細菌生長外還有何作用？
(A)增加風味
(B)沖淡甜味
(C)保持肉色
(D)提升水量。
(A)增加風味
(B)沖淡甜味
(C)保持肉色
(D)提升水量。
參考答案
無參考答案
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