問題詳情
三、一種食物若想同時使用兩種防腐劑時，應符合那些規定？（11 分）
參考答案
無參考答案
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- ⑶請寫出檢測區別此病原菌與其他 E. coli 菌株時
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- 26 若玉米受到黴菌毒素之污染，目前最有效之處理方法為何？(A)以紫外線照射(B)以強酸處理(C)以強鹼處理(D)以氨水處理
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- ⑵此食品中毒之主要症狀為何？
- 35 下列何者不是腸炎弧菌感染之預防方法？(A)避免生食海產魚貝類(B)生鮮魚貝類與熟食分開存放(C)熟食應存放於 65℃以上熱藏或 5℃以下冷藏(D)在食物中加入可控制芽胞生長之添加物
- 17 下列何種食品毒性試驗，所進行之時間較短？(A)慢性毒性試驗(B)亞急毒性試驗(C)繁殖試驗(D)畸胎性試驗
- 25 行政院衛生署規定陶瓷器、施琺瑯器具，須檢測那兩種重金屬？(A)銅、汞(B)鋁、錫(C)鉛、鎘(D)鎳、鋅
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- 下列何者不是教師在編選教材時的應考慮的原則？(A)教學者個人的喜好 (B)學生能力及需要(C)學校人力及物力資源 (D) 地區文化特色
- 斯特拉溫基 「春之祭 」開始時 ，吹奏第一段旋律的樂器是：(A)長笛 (B)雙簧管 (C)低音管 (D)單簧管。
- 下列何者沒有和聲學理論的著作 ？(A)Schoenberg (B)Hindemith (C)Ravel (D)Rimsky-Korsakov 。
- 客家八音是以嗩吶與下列何者為主的合奏音樂？(A)絲竹樂 (B)吹管樂 (C)打擊樂 (D)以上皆是。
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- 世界上最早的歌劇院建立在哪一個城市？(A)佛羅倫斯 (B)威尼斯 (C)羅馬 (D)米蘭。
- 下列哪一選項是依爵士樂發展之先後順序而排列?(A) bebop、swing、cool jazz、fusion jazz (B)swing、bebop、fusion jazz、free jazz
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