問題詳情
51. 製作蛋塔時為使烤出的餡細緻而有光澤，在餡調製完成時應
(A)多次重覆過濾
(B)過濾後立即快速充填
(C)靜置之後以軟性紙將表面泡沫除去
(D)不停激烈攪拌使徹底均勻。
(A)多次重覆過濾
(B)過濾後立即快速充填
(C)靜置之後以軟性紙將表面泡沫除去
(D)不停激烈攪拌使徹底均勻。
參考答案
無參考答案
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