問題詳情
13 下列何者能使油脂的不皂化物增加，但會使皂化價下降？
(A)植物固醇
(B)游離脂肪酸
(C)脂肪酸甘油酯
(D)棉子油
(A)植物固醇
(B)游離脂肪酸
(C)脂肪酸甘油酯
(D)棉子油
參考答案
答案：A
難度：適中0.508772
統計：A(116),B(30),C(23),D(16),E(0)
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