問題詳情
一、臺灣氣候濕熱，空氣中常懸浮著真菌的孢子，其中麴黴（Aspergillus species）是很常見的種類，對食品來說有好有壞，請說明：（每小題 10 分，共 20 分）
(一)麴黴屬的微生物學特性，並說明其分離與鑑定方法。
(一)麴黴屬的微生物學特性，並說明其分離與鑑定方法。
參考答案
答案：D
難度：簡單0.75974
統計：A(7),B(20),C(7),D(117),E(0) #
個人：尚未作答書單：老年人的營養1
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