問題詳情
一、試述食品在熱加工過程所產生的多環芳香族化合物係指那些物質？存在那些食品？其毒性為何？（10 分）
參考答案
無參考答案
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- 下列對於膠嚢劑型之敘述何者爲錯誤？(A)大多數的軟硬膨嚢殼材質爲明膠(gelatin)(B)軟硬膠囊殼的最主要差異在於加熱溫度之不同(C)硬膠型仍以充塡含藥的粉體或顆粒為主(D)充塡於膠嚢中之控釋
- 40 下列何者會引起感染型食物中毒？(A)Shigella spp.(B)Staphylococcus aureus(C)Clostridium botulinum(D)Anisakis spp
- 49某藥物遵循單室模式藥動學且由血漿進行肝代謝(metabolism,km= 0.200 hr-1)、腎排泄(kidney excretion, ke=0.250 hr-1)、排泄(biliary e
- 33 下列有關食物中毒時的處理法中，不正確者為：(A)保存食物中毒原因的食物殘留物(B)患者之嘔吐物及糞便要妥善保存(C)儘速向附近之警察機關報告(D)必要時應採取消毒隔離等措施
- 48假設某一病人口服某一抗生素後的藥動學符合單室開放模式，其血漿濃度(Cp)與時間(t)的關係模式方 程式爲 ，試問此藥物在此病人體內的半衰期爲多少小時？(A) 0.693/(0.17)(B) 0.6
- 46假設藥物生體可用率之吸收程度降低，則下列何種藥動學參數受到影響的程度相對較低？(A)達最高血中濃度之時間(tmax)(B)藥物之最高血中濃度値(Cmax)(C)血中濃度之曲線下面積(AUC)(D)
- 29 有關黃麴毒素之敘述，不正確者為：(A)具有螢光性質(B)對熱具敏感性(C)可被氨水破壞(D)會導致肝癌
- 39 下列何者與狂牛症有關？(A)Bacteria(B)BSE(C)Prions(D)Virus
- 45影響藥物口服後到達最高血中濃度之時間(tmax)的主要藥動學參數爲何？(假設單室開放藥動學模式)(A)吸收速率常數(ka)與分佈體積(Vd)(B)藥物劑量(Do)與分佈體積(vd)(C)吸收速率常
- 下列何者不爲全民健康保險法給付範圍？(A)車禍住院治療(B)醫師指示藥品(C)癌症住院治療(D)心臟病門診
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- 下列何者並非消散乳霜(Vanishing cream)之成份？(A) Palmitic acid(B) White wax(C) Triethanolamine(D) Propylene glyc
- 二、腐敗與變質有何不同？伴隨腐敗之發生可生成那些化合物？（15 分）
- 67空膠襄殼依大小分爲？(A)4 種(B)6 種(C)8 種(D)10 種
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- 請問下圖爲何繩結？ (A)稱人結(B)漁人結(C)雙半套結(D)雙反手結。
- 如下圖所示， 若加直流電 100V 則有 5A 電流通過，若加交流電@正弦波@100V 則有 10A 的電流通過，則該電路之電阻(R)及感抗值(X)各為多少 Ω？ (A)5，12(B)8
- 下列有關間接自治的敘述，何者錯誤？(A)係基於間接民主所建立之制度(B)由公民選出民意代表決定與監督地方事務，展現民主之精神(C)公民對不適任之民意代表具有罷免權，能有效避免立法怠惰，且罷免過程具有
- 下列何步驟爲錠劑之濕粒法最晚執行之程序？(A) Drying(B) Lubrication(C) Milling(D) Sieving
- 下列何者並不作爲懸浮劑(Suspensions )中之助懸浮添加物？(A) Carboxymethylcellulose(B) Polyvinyl pyrrolidone(C) Triethano
- 下列何者非發泡錠之組成？(A)碳酸鈉(B)檸檬酸(C)酒石酸(D)氫氧化鈉
- 51一般定義一茶匙(teaspoonful)爲？(A)1毫升(B)3毫升(C)5毫升(D)10毫升
- 7依照公職人員選舉罷免法之規定，政黨及任何人不得於投票日前幾日起至投票時間截止前，以任何方式發布有關候選 人或選舉之民意調查資料？(A) 5 日(B) 10 日(C)15 日(D)30 日
- 下列何者與粉末之流動性最具相關性？(A)含水量(B)粉末容量(C)粉末粒徑(D)粉末形態
- 下列何者非屬於碳水化合物型式之乳化劑？(A) Acacia(B) Tragacanth(C) Pectin(D) Gelatin
- 2依地方制度法規定，直轄市議會每次會期不含延會，不得超過幾曰？(A) 40 日(B) 50 日(C)60 日(D)70 日
- 下 列 有 關 處 理 實 驗 室 廢 棄 物 的 敘 述 ， 哪 一 項 錯 誤 ？(A)拋 棄 式 的 乳 膠 手 套 ， 用 後 為 避 免 污 染 ， 不 可 直 接 丟 入 一 般 垃
- 8地方制度法第82條規定，直轄市長辭職、去職、死亡者，如所遺任期不足二年應如何處理？(A)由副市長代理(B)由內政部派員代理(C)由行政院派員代理(D)由市民補選
- 71藥典中規定之注射劑容器Type I是指？(A) soda-lime glass(B) soda-lime treated glass(C) borosilicate glass(D) borosi
- 民法有關抵押權之規定，下列敘述何者錯誤？(A)債權人對於債務人或第三人不移轉占有而供其債權擔保之不動產，得就該不動產賣得價金優先受償之權，稱為普通抵押權(B)不動產所有人設定抵押權後，於同一不動產
- 下列何者為縣（市）議會之法定職權？(A)議決縣（市）財產之處分(B)接受人民訴願(C)議決縣（市）決算(D)訂定委辦規則
- 52氯化鈉於下列何溶媒之溶解度最低？(A)甘油(B)丙酮(C)甲醇(D)水
- 下列敘述中，何者符合地方制度法之規定？(A)民選地方行政首長適用公務員服務法；其行為有違法、廢弛職務或其他失職情事者，亦適用政務官之懲處規定(B)民選地方行政首長適用公務員服務法；其行為有違法、廢弛
- 下列敘述何者錯誤？(A)直轄市政府置市長一人，對外代表該市，綜理市政(B)直轄市政府置副市長二人，襄助市長處理市政(C)人口在二百萬以上之直轄市，得增置副市長一人(D)直轄市副市長職務均比照簡任第
- 58二界面活性劑其Hydrophile-Lipophile Balance ( HLB )分別爲8及12，其比例分別爲3 : 4之情況下混合則此混合液之HLB爲？(A)9(B)10(C)11(D)12
- 下列何者不是各縣市爭取改制直轄市或準用直轄市之主要理由？(A)減少財政負擔(B)增加統籌分配款(C)增加機關與人員(D)提高公務員職等