問題詳情
44. 下列有關蛋白質的敘述，何者正確？
(A) 為甘油和胺基酸的聚合物
(B) 蛋白質加鹼會變性，可加酸中和而恢復蛋白質原狀
(C) 蛋白質碰到碘液會顯現藍色，是用來檢測蛋白質的快速方法
(D) 蛋白質中含有許多醯胺基(－CONH－)，稱為肽鍵
(A) 為甘油和胺基酸的聚合物
(B) 蛋白質加鹼會變性，可加酸中和而恢復蛋白質原狀
(C) 蛋白質碰到碘液會顯現藍色，是用來檢測蛋白質的快速方法
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