問題詳情
12. 下列何種食品添加物或配料與改變貢丸的彈性無關？
(A)澱粉
(B)硝酸鹽
(C)食鹽
(D)磷酸鹽。
(A)澱粉
(B)硝酸鹽
(C)食鹽
(D)磷酸鹽。
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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