問題詳情
72. 真空包裝或充氮包裝不具下列何項優點
(A)增加製成率
(B)產品失重較少
(C)延長貯存期限
(D)抑制細菌生長。
(A)增加製成率
(B)產品失重較少
(C)延長貯存期限
(D)抑制細菌生長。
參考答案
無參考答案
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