問題詳情
53. 下列何者不是冷凍食品凍燒（freezer burn）產生的因素？
(A) 水分昇華
(B) 溶質濃縮
(C) 表面脫水
(D) 微生物腐敗
(A) 水分昇華
(B) 溶質濃縮
(C) 表面脫水
(D) 微生物腐敗
參考答案
無參考答案
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- 18 .下 列 何 種 成 分 不 會 促 使 角 質 脫 落 (A) A 酸 (B) 水 楊 酸 (C) 玻尿酸 (D) 酒 石 酸 。
- 狐 臭 是 下列 哪 種腺體 的 分 泌物 在 細菌的 分 解 下所 產 生的異 臭 (A) 皮脂 腺 (B)小汗 腺 (C) 淋巴 腺 (D)頂漿腺。
- 下列何種行為對生態環境會造成較大的衝擊？ (A) 設立國家公園 (B) 引進外來物種 (C) 設立保護 區 (D) 植種原生樹木。
- 狐臭是下列哪種腺體的分泌物在細菌的分解下所產生的異臭？ (A) 頂漿腺 (B) 皮脂腺 (C) 淋巴腺(D) 小汗腺。
- 化 粧 品 使 用 後，如 有 皮 膚 發 炎、紅 腫 等 現 象，其 處 理 方 式 為 (A) 用 收 斂 化 粧 水 濕布 (B)應立即停止使用 (C) 立刻擦皮膚藥膏 (D) 用溫水濕
- 皮脂的功用在使皮膚保持(A)角化(B)乾燥(C)滋潤(D)清潔。
- 25 . 體 溫 經 常保 持 恆定， 是 因 皮膚 的 那一項 功 能 (A)吸 收 作用(B) 調 節 體溫 作 用 (C)保護作用(D) 分 泌作用 。
- 欲將牛奶製成奶粉，最常使用之加工方法為何？(A) 噴霧乾燥(B) 鼓式乾燥(C) 冷凍乾燥(D) 熱風乾燥
- 不能以化學方法來分解成為簡單的物質稱為 (A) 混合物 (B) 元 素 (C) 化合物 (D) 乳液。
- 4 . 下 列 何 者非 為 防範有 害 物 食入 之 方法？ (A) 常 洗手 、 嗽口(B) 不 在 工作 場 所進食 或 飲 水 (C) 有 害物與 食 物 隔離 (D) 穿工作 服 。
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- 下列何者不會構成政府採購法之刑責？ (A) 過失使開標發生不正確結果者 (B) 合意使廠商不為投標或不為價格之競爭者 (C) 借用他人名義或證件投標者 (D) 專案管理廠商洩漏關於採購應秘密之
- 2015 年巴黎協議之目的為何？(A)避免臭氧層破壞(B)生物多樣性保育(C)遏阻全球暖化趨勢(D)減少持久性污染物排放。
- 頭骨中唯一可藉關節活動而產生運動的骨骼是 (A) 顴 骨 (B) 枕 骨 (C) 下頷骨 (D) 頂骨。
- 27 . 構 成 真 皮的 最 大部分 是 (A) 膠原 纖 維(B)組織球 (C)脂 肪 細胞(D) 血管。
- 19 .公 務 機 關 或 非 公 務 機 關 所 蒐 集 的 個 人 資 料 正 確 性 有 所 爭 議 ， 當 事 人 提 出 停 止 處 理 或 利 用 之請 求 時 ， 機 關 不 得 逾 幾
- 美容從業人員為顧客做化粧設計，最好的工作原則是(A)依技術者個人喜好(B)模仿流行(C)與顧客充分溝通(D)依顧客個人喜好。
- 大腸桿菌 O157：H7 之致病特性為：(A) 產毒型（ETEC）(B) 病原型（EPEC）(C) 出血型（EHEC）(D) 入侵型（EIEC）
- 6 . 下 列 何 者不 是 皮脂膜 的 功 用 (A) 防 止微生 物 繁 殖 (B) 潤 滑皮膚 (C) 防 止長 「 青春痘 」 (D) 潤滑 毛 髮。
- 無彩色除了白與黑之外，還包括了 (A) 黃 (B) 綠 (C) 灰 (D) 紅 。
- 28 . 愛 滋 病 的病 原 體為 (A) 葡 萄 球菌 (B) 披衣菌 (C) 鏈 球菌 (D) 人類免 疫 缺 乏病 毒 。
- 深層潔淨皮膚的方法是採用 (A) 蒸 氣 (B) 溫水洗臉 (C) 化妝水擦拭 (D) 濕布擦拭。
- 2 . 理 想 的 化粧 品 應是 (A) 中 性 (B)弱鹼性(C)強酸性 (D)弱 酸 性。
- 20 .下 列 敘 述 何 者 正 確 (A) 皮 膚 吸 收 的 途 徑 主 要 是 經 由 毛 囊 而 達 皮 膚 內 (B) 毛 幹 主 司 毛 髮 的 生 長 (C)毳 毛 通 常 有 髓 質
- 化粧品係指施於人體外部，以潤澤髮膚，刺激嗅覺，掩飾體臭或(A)促進健康(B)增進美麗(C)修飾容貌(D)保持身材 之物品。
- 任職於某公司的程式設計工程師，因職務所編寫之電腦程式，如果沒有特別以契約約定，則該電腦程式重製之權利歸屬下列何者？ (A) 編寫程式之工程師 (B) 公司與編寫程式之工程師共有 (C) 公 司
- 皮膚經紫外線照射，皮脂的成份會製造出 (A) 維生素Ａ (B) 維生素Ｂ (C) 維生素Ｄ 3 (D) 維生素Ｃ。
- 7 . 理 燙 髮 美容 業 從業人 員 患 有傳 染 病時 (A) 覺 得 舒服 時 ，可繼 續 從 業 (B) 保 護得當 ， 應 可繼 續 從業(C) 可 一 方面 治 療一方 面 從 業 (D
- 真菌毒素所造成之食品中毒事件與細菌性之中毒特性有所不同，若食品中檢測出黃麴毒素（Aflatoxin），顯示食品可能遭受下列何者汙染？(A) Aspergillus parasiticus(B)
- 29 . 咳 嗽 或 打噴 嚏 時，應 該 (A) 以手 遮 住口鼻 (B) 面 對顧 客 (C)順其 自 然 (D)以 手 帕或衛 生 紙 遮住 口 鼻。
- 3 . 稀 釋 消 毒劑 以 量筒取 藥 劑 時， 視 線應該 (A) 在 刻度 上 緣位置 (B) 在 刻度 下 緣位置 (C) 與 刻度 成 水平位 置 (D) 在量 筒 注入口 位 置 。
- 預防登革熱，下列敘述何者錯誤？(A)清潔屋內外積水容器(B)接種疫苗(C)疑似患者如發燒、骨頭痛、頭痛等應儘速送醫、隔離治療(D)定期更換花瓶內之水，避免蚊子孳生。
- 21 .化 學 防 曬 劑 係 屬(A)日用品 (B)特 用 化 粧 品 (C) 含 藥 化 粧 品(D)一 般 化 粧 品 。
- 去光水中卸除指甲油的的主要成分為 (A) 氯 仿 (B) 甲 醇 (C) 乙 醇 (D) 丙酮。
- 抽血檢驗可確定受檢人是否感染(A)梅毒(B)癩病(C)結核病(D)砂眼。
- 8 . 專 業 皮 膚保 養 時應讓 顧 客 採 (A) 坐 著(B)躺 著 (C) 站著 (D) 蹲著 的 姿 勢。