78. 廚師很喜歡自己製造 XO 醬，如果裝罐封瓶時滅菌不當，極可能產生下列哪一種食品中毒
(A)肉毒桿菌
(B)葡萄球菌
(C)李斯特菌
(D)腸炎弧菌。