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• 下列整理房間的作法，何者正確？(A)不須將床鋪移開方便地毯吸塵工作(B)用一條抹布擦拭家具、電話等物品(C)須依順時針或逆時針的順序清理(D)清潔工作應先擦後鋪。
• 以下何者是消除職業病發生率之源頭管理對策？(A)改善作業環境(B)使用個人防護具(C)健康檢查(D)多運動。
• 在工廠設備上儀表 gc 值為若干 1bm．ft/1bf．sec？(A)174(B)980(C)8(D)1。
• 測量儀器驗收時檢查項目不包括(A)測量範圍(B)耐壓試驗(C)使用材質(D)額定壓力。
• 大樓電梯為了節能及生活便利需求，可設定部分控制功能，下列何者是錯誤或不正確的做法？(A)電梯馬達加裝變頻控制(B)加感應開關，無人時自動關燈與通風扇(C)電梯設定隔樓層停靠，減少頻繁啟動(D)
• 維持並提升美好的住宿環境之管理工作，稱為？(A)財務管理(B)客務管理(C)房務管理(D)安全管理。
• 利用離心力的原理，將氣流中的粉塵等微粒加以去除的裝置是為(A)旋風分離器(B)袋式集塵器(C)靜電集塵器(D)濕式洗滌器。
• 目前使用最頻繁的滅火工具是那一種？(A)滅火器(B)灑水帶(C)緩降機(D)斧頭。
• 燃燒 220g 的丙烷(M=44g/mol)時，若使用 50%過量的空氣，則在 STP 下需要多少公升的空氣（假設 1mole 空氣由 0.8mol 之 N2 和 0.2mol 之 O2 所組
• 所謂穩態操作，是製程中所有變數皆不會隨著何者而改變？(A)時間(B)質量(C)體積(D)濃度。

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• 在程式控制中，能依控制訊號比例調節流體流量者為(A)電磁閥(B)釋壓閥(C)控制閥(D)安全閥。
• 一組數據，共有 6 個，為 2﹐9﹐8﹐6﹐4﹐10 則其中位數為(A)8(B)6(C)7(D)5。
• 下列哪一種氣體較易造成臭氧層被嚴重的破壞？(A)氮氧化合物(B)氟氯碳化物(C)二氧化硫(D)二氧化碳。
• 房間定價可否依據淡旺季調整(A)如需調整時應向主管機關報請備查(B)視狀況而定(C)不一定(D)完全一樣。
• 鋁材實施陽極表面處理的主要目的是為(A)增加材料的延展性(B)增進材料的耐腐蝕性能(C)降低材料的粗糙度(D)增強材料的硬度及強度 以促進表面之光滑平整。
• 現在以接觸法製造 H2SO4 時，是以何物當催化劑(A)NO2(B)V2O5(C)白金石棉(D)Fe2O3。
• 欲中和 0.9g 的草酸(H2C2O4)，需多少 mL 的 0.1M 之 KOH？(H＝1，C＝12)(A)100mL(B)150mL(C)200mL(D)50mL。
• 下列有關碳的同素異形體中，常被用來製造潤滑劑的是(A)碳－六十(B)石墨(C)無定形碳(D)鑽石。
• 清潔客房使用過的杯子應該(A)用換下的床單擦乾(B)在客房浴缸洗(C)在客房洗臉盆洗(D)取出房間以洗碗機清洗。
• 濕度表中，濕度百分率 100%曲線之上方的區域，是為(A)飽和空氣和乾燥空氣的混合氣體(B)乾燥空氣(C)飽和空氣(D)不飽和空氣。
• 所謂的標準狀況(Standard Condition)，其所定的壓力為 1atm 而溫度為(A)25℃(B)20℃(C)0℃(D)100℃。
• 套房(Suite)意指(A)有獨立起居室及臥室者(B)房內有廚房(C)較豪華房間(D)空間較大房間。
• 一般為加速溶液中之微細粒子的沉澱，以使溶液澄清而常用(A)過濾(B)篩析(C)離心機(D)攪拌器。
• 旅館接待員辦理住宿登記時，下列何者有失服務禮儀？(A)協助填寫登記卡(B)要求先預付(C)說明他只訂房到幾時(D)竊竊私語。
• 對於脊柱或頸部受傷患者，下列何者不是適當的處理原則？(A)不輕易移動傷患(B)速請醫師(C)向急救中心聯絡(D)如無合用的器材，需 2 人作徒手搬運。
• 何者不是參加旅館連鎖方式(A)投資並經營(B)轉包經營(C)委託經營(D)加盟。
• 我國已制定能源管理系統標準為(A)CNS 22000(B)CNS 12681(C)CNS 50001(D)CNS 14001。
• 一個電子的質量約為？(A)602×10- 19 克(B)02×10- 23 克(C)19×10-18 克(D)11×10-28 克。
• 一般旅館中所謂〝Turndown Service〞，指的是何種服務？(A)提供餐飲(B)清理浴室(C)晨喚服務(D)夜床服務。
• 旅客遺失客房門鑰匙時應立即(A)要求賠償(B)更換門鎖或為其換房(C)將其列入黑名單(D)交付備份鑰匙。
• 我國現行旅館評鑑制度是以何種方式評定等級？(A)鑽石級(B)星級(C)黃金級(D)梅花級。
• 為了保護環境，政府提出了 4 個 R 的口號，下列何者不是 4R 中的其中一項？(A)減少使用(B)再創新(C)再利用(D)再循環。
• 當員工發現旅館公共區域有客人酒醉嘔吐在地板上時，應通知旅館內那一個部門前來清理？(A)FrontOffice Department(B)Engineering Department(C)Hou
• 民眾焚香燒紙錢常會產生那些空氣污染物增加罹癌的機率：A.苯、B.細懸浮微粒(PM5)、C.二氧化碳(CO2)、D.甲烷(CH4)？(A)BC(B)AC(C)CD(D)AB。
• 關於臺灣旅館等級評鑑制度的敘述，下列何者正確？(A)旅館之硬體加軟體，評鑑總分達九百分以上者，屬五星級旅館(B)「建築設備」之評鑑，採強制參與，費用由旅館業者支付(C)評鑑項目分為「建築設備」