問題詳情
一、農產品、畜產品或水海產品在不當的貯存條件下都會腐敗，甚且產生毒素，以致不能再食用。不同產品微生物的變化是不相同的，這裡包括微生物的種類、特性、數目消長等。請仔細說明下列產品處理方式中的微生物變化：（每小題 10 分，共 20 分）
⑴把生鮮的不帶殼牡蠣放在冷藏的溫度下三星期。
⑴把生鮮的不帶殼牡蠣放在冷藏的溫度下三星期。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.90261
統計：A(76),B(8),C(12),D(899),E(1)
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