問題詳情
20. 在製作麵食食品時，（NH4）2CO3可作為膨脹劑，因其在加熱分解時可產生氣體使麵團膨脹，其反應式為：
(NH4)2CO3→CO2＋H2O＋2X
反應生成的X為一種具有刺激性氣味的氣體，則X為下列何者？
(A)N2
(B)NO2
(C)NH3
(D)SO2
參考答案
答案：C
難度：簡單0.793651
統計：A(2),B(4),C(50),D(5),E(0)
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