問題詳情

三、肉品加工中常使用之亞硝酸鹽添加物,其功能與機制為何?是否有其他替代方法?請說明之。(12 分)

參考答案

答案:A
難度:簡單0.830357
統計:A(279),B(0),C(48),D(2),E(0)

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