問題詳情
五、請說明 pH 值、熱及酵素等因素對於加工或儲存過程中，花青素與葉綠素顏色變化之影響。（20 分）
參考答案
答案：C
難度：簡單0.842105
統計：A(1),B(2),C(32),D(3),E(0)
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