問題詳情
120. 製作饅頭的發酵時間與下列何者無關
(A)麵糰溫度
(B)發酵溫度
(C)乳化劑添加量
(D)酵母添加量。
(A)麵糰溫度
(B)發酵溫度
(C)乳化劑添加量
(D)酵母添加量。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.8
統計：A(0),B(0),C(4),D(1),E(0)
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