問題詳情
二、請說明鮮乳高溫短時間（high temperature short time, HTST）及超高溫（ultra hightemperature, UHT）殺菌條件之優劣點及產品品質的差異。 （20 分）
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.907102
統計：A(246),B(43),C(55),D(3359),E(0)
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