問題詳情
19. 下列何種菜餚有較高的危險性
(A)高於 70℃
(B)高酸性
(C)30℃～45℃
(D)低水活性。
(A)高於 70℃
(B)高酸性
(C)30℃～45℃
(D)低水活性。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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