問題詳情
下列敍述何者錯誤？
(A)wholesomenessof food意指健康、安全、有益的食品
(B)adulteratedfood意指適合於成年人食用的食品
(C)intermediate moisture food意指水活性0.60〜0.85，而水分百分率20〜40%的食品
(D)HACCP包括危害分析及重點管制
(A)wholesomenessof food意指健康、安全、有益的食品
(B)adulteratedfood意指適合於成年人食用的食品
(C)intermediate moisture food意指水活性0.60〜0.85，而水分百分率20〜40%的食品
(D)HACCP包括危害分析及重點管制
參考答案
答案：B
難度：適中0.609756
統計：A(1),B(25),C(8),D(4),E(0)
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