問題詳情

48. 屠宰場實施「危害分析及重要管制點」(Hazard Analysis and Critical Control Point)管理 系統有七個原則,下列何者不包含在內?
(A) 成立 HACCP 小組
(B) 危害分析
(C) 判定製程中之重要控制點
(D) 建立控制界限

參考答案

答案:A
難度:適中0.57971
統計:A(40),B(1),C(7),D(12),E(0)

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