問題詳情
74. 貝爾尼司醬(Bearnaise sauce)應如何處理以防變質？
(A)適溫冷藏
(B)儘速食用完畢
(C)加熱煮開
(D)急速冷凍。
(A)適溫冷藏
(B)儘速食用完畢
(C)加熱煮開
(D)急速冷凍。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.8125
統計：A(2),B(13),C(0),D(0),E(0)
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