問題詳情
12 學校午餐的主要法源為：
(A)食品衛生管理法
(B)營養師法施行細則
(C)臺北市學校午餐外訂餐盒衛生安全管控計畫
(D)學校衛生法
(A)食品衛生管理法
(B)營養師法施行細則
(C)臺北市學校午餐外訂餐盒衛生安全管控計畫
(D)學校衛生法
參考答案
答案：D
難度：簡單0.733728
統計：A(17),B(7),C(17),D(124),E(0)
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- 3 台灣地區食品營養成分資料庫中，不提供食物中下列那一項營養素的資料？(A)磷 (B)維生素 B12 (C)膳食纖維 (D)維生素 D
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- 2 根據法規，有容器或包裝的食品，都應該用中文及通用符號顯著標示下列事項，除了：(A)內容物名稱及重量、容量或數量；其為二種以上混合物時，應分別標明(B)經科學證實的有醫療效能(C)食品添加物名稱(D
- (四) 移情（transference）
- 三、公務員依法執行職務的行為，依刑法第 21 條之規定，乃屬於正當行為，不罰。惟當依法執行職務有過當時，其過當的行為，到底應依故意行為或過失行為論斷？有無刑法第 134 條之適用？試說明之。（25 分
- (三) 一般適應症候群（General Adaptation Syndrome）
- (二) 具體運思期（Concrete Operational Stage）
- 一、信義公司於會計年度終了時有下列事項尚未調整入帳：(1)預付租金＄100,000 中有＄20,000 於本年度到期。(2)預收收益＄50,000 中有＄8,000 已於本年度提供服務。(3)本期折舊
- 四、試說明利他主義（altruism）的意義，並以心理、社會和生理基礎說明此種行為產生的原因。（25分）
- 四、何謂「從眾」（conformity）？請舉一個實驗說明之；我們為何會遵從他人的行為？從眾行為如何降低？（25 分）
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- 下列那一項體位測量與糖尿病及高三酸甘油酯血症相關最高？(A)三頭肌皮層厚度 (B)身體質量指數 (C)腰圍 (D)重高指數
- (二)完形的知覺組織原則有那些？
- 13 我國老人法定年齡為：(A)年滿 55 歲 (B)年滿 60 歲 (C)年滿 65 歲 (D)年滿 70 歲
- 三、何謂諮商／輔導專業倫理？（5 分）並請列舉出五項普遍性的諮商／輔導倫理原則，同時加以說明其內涵。（20 分）
- 5 DRIS中 RDA 與 AI 的差異在於：(A) RDA 的計算需用到族群攝取量的標準差（SD），而 AI 不用(B) RDA 是為預防營養素缺乏症，而 AI 是為預防營養素過賸(C) RDA 是
- 22 最常被當作生態學（相關）研究的素材是經由那一種方法蒐集的資料？(A)食物平衡表 (B) 24 小時飲食回憶 (C)飲食記錄 (D)膳食頻率問卷
- 二、請說明DSM-IV 的五個軸向之內容。（20 分）
- 14 內政部的老人福利與政策中之社區照顧服務涵蓋營養餐飲服務，請問其服務內容不包括下列何者？(A)補助低收入戶及中低收入老人餐費 (B)補助關懷照顧老人志工交通費(C)營養師居家訪視 (D)鼓勵送餐服
- 1 待分配股票股利為下列何種科目？(A)費用科目(B)資產科目(C)負債科目(D)股東權益科目
- 6 依據營養師法第 17 條規定，營養諮詢機構設置的條件下列何者錯誤？(A)申請人在教學醫院執行營養師業務 3 年以上(B)申請人在營養諮詢機構執行營養師業務 3 年以上(C)向衛生署申請核准登記(D
- 23 下列那一種營養素沒有適當的生化指標？(A)硒 (B)維生素 B6 (C)醣類 (D)葉酸
- 三、請簡介兩種根據古典制約（classical conditioning）原理而發展出來的行為治療策略。（20 分）
- 15 民國 91 年版的國人膳食營養素參考攝取量中，下列那一種營養素之建議量比前一版（82 年）為低？(A)鈣 (B)維生素 B2 (C)葉酸 (D)維生素 C
- 7 下列那一項營養素不包括在現行「市售包裝食品營養宣稱規範」之「需適量攝取之營養宣稱」中？(A)維生素 C (B)鈉 (C)膽固醇 (D)熱量
- 3 下列何種降血糖用藥，主要作用為胰島素增敏劑？(A) TZD（pioglitazone）(B) acarbose(C) euglucon(D) glyburide
- 四、解釋名詞：（每小題10 分，共30 分）(一)習得的無助感（learned helplessness）
- 16 於民國91年版的國人膳食營養素參考攝取量中，下列那一種營養素未在懷孕期間增加了建議量？(A) 鈣 (B)鐵 (C)維生素 D (D)硒
- 8 下列何者不是子癇症（eclampsia）危險因子？(A)高血壓 (B)體重突然增加 (C)水腫 (D)血糖控制不良
- 4 若糖尿病病人具有代謝症候群，下列何種處理錯誤？(A)改善血糖控制(B)適當減重(C)限制單元不飽和脂肪酸攝取(D)增加身體活動量
- (二)說服人的兩種途徑（two routes of persuasion）
- 17 下列那一種飲食評估方法，因為最正確，所以最常被估算族群平均營養素攝取量？(A)膳食頻率問卷 (B) 24 小時飲食回憶 (C)食物平衡表 (D)家戶稱重盤存法
- 9 一歲以前的嬰兒應避免食用蜂蜜，其主要原因為：(A)蜂蜜為純醣類食品，沒有營養價值 (B)避免肉毒桿菌食物中毒(C)避免引起過敏 (D)甜食易引起蛀牙
- 5 控制下列何項危險因子的介入，於臨床上可降低cardio-vascular disease（CVD）患者的風險？(A)抽菸(B)年齡(C)男性(D) CVD 早發家族
- (三)心因性厭食症（anorexia nervosa）與心因性暴食症（bulimia nervosa）