問題詳情
28. 下列有關水產食品業實施食品安全管制系統(HACCP)的敘述，何者正確？
(A) 只要管制加工廠即可落實
(B) HACCP是一種被動管理制度
(C) 只仰賴「成品檢驗」即可落實
(D) 水產乾製品的生產管理也需符合
(A) 只要管制加工廠即可落實
(B) HACCP是一種被動管理制度
(C) 只仰賴「成品檢驗」即可落實
(D) 水產乾製品的生產管理也需符合
參考答案
答案：D
難度：簡單0.75
統計：A(3),B(8),C(3),D(42),E(0)
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