問題詳情
98. 下列有關預防「交互汙染(cross contamination)」的敘述，何者不正確？
(A)分別使用獨立的砧板與刀具處理生食與熟食
(B)先處理熟食再處理生食
(C)冰箱中儲存之生食應置於熟食之上
(D)最好在廚房不同的區域處理生食及熟食
(A)分別使用獨立的砧板與刀具處理生食與熟食
(B)先處理熟食再處理生食
(C)冰箱中儲存之生食應置於熟食之上
(D)最好在廚房不同的區域處理生食及熟食
參考答案
無參考答案
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