問題詳情
三、請說明食品的等溫吸濕脫濕曲線、遲滯現象及其成因，以及等溫吸濕脫濕曲線在加工上的意義。（20 分）
參考答案
答案：C
難度：非常困難0
統計：A(1),B(1),C(0),D(0),E(0)
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