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• ⑶所測得之蛋白質量被稱為「粗蛋白」含量，為什麼？（6 分）
• ⑶列舉三種表示水產飼料的氧化指標。（6 分）
• 四、何謂限制胺基酸請詳細說明理由。配製飼料時基於價格的考慮，應如何滿足飼養動物的限制胺基酸需求量？（20 分）
• 一、漁產鮮度之檢驗如何從外表觀察決定？試述之。（20分）
• 四、繪圖說明魚池氮循環、說明主要三種含氮物質對養殖魚類的影響，並說明如何維持良好的生態平衡。（30 分）
• 二、病毒疾病的診斷有那些方法？（20 分）
• 二、⑴目前世界漁獲總產量若干（以噸數表示，以下同）？其中養殖產量若干？（6 分）
• 下列敘述何者錯誤？(A)良好的人力資源管理可激發員工的工作潛能 (B)民主原則是指逐級授權、分層負責 (C)充分運用人才，使員工發揮所長，就是懂得選才的道理 (D)以科學方法應用於人事管理上可提高
• ⑵簡要說明水產飼料中蛋白質的測定方法。（6 分）
• ⑵水產飼料中是否應該添加所有已知的維生素？如果你的答案為「是」，理由為何？如果你的答案為「否」，則那些維生素你認為不必添加？為什麼？（8 分）

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• 二、試述吳郭魚不同品種引進、品種改良及養殖產量。（20 分）
• 五、試述酸性-硫酸鹽泥土(acid-sulfate soil)形成原因，對養殖的影響，並說明如何改善。（10 分）
• 三、魚池水質檢測時，含氮物質（硝酸鹽、亞硝酸鹽及氨氮）三者中何者最具意義與反映水質？試說明之。（25 分）
• 二、繪圖說明止水式魚池溶氧與二氧化碳的日變化、理由，並說明對養殖魚類之影響。（20 分）
• 三、試繪圖室內循環水養殖，說明各組件，並依生物食性來設計與說明室外循環水養殖。（20 分）
• 四、⑴何謂抗氧化劑？為何水產飼料中需添加抗氧化劑？（8 分）
• 四、魚蝦池中，水色忽然消失或衰退的原因為何？如何補救？（15 分）
• 三、⑴何謂飼料轉換率（Feed Conversion Rate）？（6 分）
• ⑵我國目前漁獲總產量若干？其中養殖產量若干？（6 分）
• 二、⑴膽固醇對魚蝦的營養有何作用？（15 分）
• 一、日落至日出間跑道燈開啓之規定爲何？請就目視飛航與儀器飛航之離、到場等情 況分别敍述。(十五分)
• 五、試列出十種台灣目前食用養殖生物的外來種名稱。（10 分）
• ⑵列舉五種水產飼料的營養指標。（10 分）
• ⑶闡述水產飼料之於水產養殖產業的重要性，以及水產飼料業目前面臨的最大困難和挑戰。（8 分）
• ⑵對蝦類（penaeid shrimp）對膽固醇的適宜需要量為多少？（5 分）
• (　 　) 期末多提呆帳將使 (A) 費用多計 (B) 資產多計 (C) 費用少計 (D) 收入多計
• 五、試就中國五大家魚的食性說明水產養殖混養的意義。（20 分）
• 三、試述測定魚池 Secchi disk visibility(透明度)的意義。（20 分）
• ⑵列舉並說明兩種可影響魚蝦糖類利用之因子。（6 分）
• 二、飼料廠製作飼料時維生素及礦物質常以預混物（premix）的方式添加，請說明原因及理由。養殖現場添加維生素常以單種分別添加，請列舉兩種並說明其理由及功能。（20 分）
• 三、⑴蛋白質一般被認為是水產飼料中最重要的組成分，你是否同意？如果「同意」，理由為何？如果「不同意」，理由為何？（8 分）
• 五、⑴水產飼料品質標準中的營養指標和營養需求量的涵義有何不同？（10 分）
• 一、對一民用飛機而言，空氣動力中心（Aerodynamiccenter, A.C.)及重心（Center of gravity)爲何？如果此二者的相對位置改變，將對飛機的性能或穩定性造成何種影 響？（
• 五、請分别自魚類、蝦類、貝類病毒症中，分别各選出一種對臺灣養殖業危害較大者詳述之。（20 分）
• 四、試述淡水長臂大蝦的引進、母蝦抱卵顏色變化、幼苗期育苗方法及特徵。（20 分）